Restauration scolaire dans le 19ème : mise en place d’un groupe de travail

Nous avons participé à la réunion proposée par l’Union locale FCPE du 19ème le 6 juillet 2019 avec le collectif “les cantines responsables du 19ème”.

Parmi les sujets abordés : la qualité nutritionnelle, la quantité proposée à nos enfants, l’introduction des produits biologiques, des menus végétariens, les processus de fabrication qui dans le 19ème conjugue liaison froide/liaison chaude, le gaspillage ou encore la prise en compte du rôle des agentes restauration et du périscolaire dans le déroulement des repas.

Nous sommes revenus par ailleurs sur les modalités d’inscription, de représentation des parents dans la commission des menus et  dans la caisse des écoles.

Nous avons également évoqué les documents utiles comme ceux du collectif les “cantines responsables du 19ème”, la charte de qualité élaborée par la FCPE en 2016 “Pour un vrai service public de restauration scolaire de qualité de Paris”, le premier rapport de la ville de Paris en 2019 établissant un état des lieux du service de la restauration scolaire pour les années scolaires 2016-2017/2017-2018, la convention signée entre la FCPE nationale et Greenpeace….